Pikantny krem z brokuła i kalafiora z nutą kuminu
Wiosna w mojej kuchni oznacza nowe eksperymenty i zachwycające wyjątkowym smakiem zupy !
Polecam Wam dziś PIKANTNY KREM Z BROKUŁA I KALAFIORA z nutą kuminu🥦😋
Zupka jest lekka, pożywna i niskokaloryczna, najlepiej smakuje przygotowana ze świeżych różyczek brokuła i kalafiora.
Do bazy możesz użyć bulionu warzywnego lub drobiowego. Dobrym pomysłem będzie również przyrządzenie jej na rosole z dnia poprzedniego. Wartość odżywczą kremu znajdziesz w przepisie.
Smacznego😃
Brak ocen
Składniki
Porcje
| 1 brokuł (500g) | |
| 1/2 kalafiora (300g) | |
| 2 Ziemniaki | |
| 4szklanki bulionu | |
| 2ząbki czosnku | |
| 3łyżki śmietany | |
| 1pęczek koperku | |
| Sól himalajska, pieprz czarny | |
| Gałka muszkatołowa, kumin |
Informacje żywieniowe
314 kcal
WARTOŚĆ ENERGETYCZNA
16,3
BIAŁKO OGÓŁEM
13,2
TŁUSZCZ
42,00
WĘGLOWODANY OGÓŁEM
Przygotowanie
1.
Krok 1
Do przygotowanego bulionu (lub ugotowanego rosołu) wrzuć ziemniaki pokrojone w kostkę o boku 1cm i gotuj do średniej miękkości. Wyjmij łyżką cedzakową i odłóż na bok.
tekst dolny
Oznacz jako wykonane
2.
Krok 2
Świeże brokuły oczyść, podziel na różyczki, łodygę pokrój w kostkę (mrożone brokuły należy rozmrozić) Do wody włóż brokuł i kalafior podzielone na małe kawałki i ugotuj je do miękkości wraz z łodygami.
Oznacz jako wykonane
3.
Krok 3
Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany koperek i zmiksuj wszystko na gładką masę. Dopraw solą, szczyptą chilli, gałki muszkatołowej i odrobiną kuminu.
Oznacz jako wykonane
4.
Krok 4
Zupę postaw ponownie na ogniu, dodaj ziemniaki. Powoli, często mieszając doprowadź do zagotowania. Śmietanę posól i wlej do zupy, wymieszaj i zagotuj.
Krem smakuje wyśmienicie z grzankami, makaronem lub groszkiem ptysiowym.
Smacznego🙂
Oznacz jako wykonane
Uwagi
Uwaga do przygotowania / notatka
Dodaj komentarz