Śniadanie przy Hashimoto – co należy jeść? Czego lepiej unikać?

Udostępnij:
Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
Email
Tumblr
Śniadanie przy Hashimoto

Masz Hashimoto i chcesz cieszyć się dobrym samopoczuciem po śniadaniu? Ważne jest podejście do Twojej diety – najlepiej, jeśli zaczniesz stosować dietę przeciwzapalną. Zwróć też uwagę na, to kiedy będziesz jeść śniadanie i ile czasu minie od przyjęcia leku. Śniadanie przy Hashimoto wcale nie musi być skomplikowane – wystarczy, że skorzystasz z mojej pomocy.

Jakie produkty są zalecane na śniadanie przy Hashimoto?

W przypadku Hashimoto najlepiej sprawdzi się dieta przeciwzapalna lub niektóre produkty charakterystyczne dla tego rodzaju sposobu żywienia. Dodatkowo zadbaj o zgodność z zasadami zdrowego żywienia, dlatego podczas śniadania nie może zabraknąć źródeł:

  • białka roślinnego i zwierzęcego – orzechy, jogurt naturalny, jajka;
  • kwasów tłuszczowych – świeżo zmielone siemię lniane, awokado;
  • witaminy B12 – jajka, sery żółte, tuńczyk lub suplementy, jeśli jesteś na diecie wegańskiej;
  • żelaza – papryka, natka pietruszki, pasztety;
  • cynk – nasiona słonecznika, orzeszki ziemne, nasiona fasoli, mąka gryczana, otręby owsiane;
  • selen – orzechy brazylijskie, kakao, jajka, nasiona słonecznika;
  • owoce i warzywa – polecam owoce jagodowe, które wykazują silne działanie przeciwzapalne, dodatkowo są też źródłem witamin i błonnika.

Czego unikać na śniadanie przy chorobie Hashimoto?

Z jakich produktów lepiej zrezygnować podczas śniadania przy chorobie Hashimoto? Wyeliminuj lub ogranicz produkty bogate w goitrogeny. Dlaczego to takie ważne? Hamują wchłanianie jodu w organizmie i zwiększają jego wydalanie. W konsekwencji może to pogłębiać niedoczynność tarczycy. Szczególnie jest to ważne podczas śniadania, kiedy warto zrezygnować z soi i jej przetworów np. napoju sojowego lub tofu. Pamiętaj też, żeby nie rozgotowywać owsianki – zamiast tego lepiej sprawdzi się owsianka nocna.

Kiedy należy jeść śniadanie przy Hashimoto?

W przypadku Hashimoto ważne jest zarówno to, co jesz na śniadanie, jak i o której godzinie spożywasz pierwszy posiłek. Ma to znaczenie ze względu na przyjmowane leki. Musisz dać im czas na prawidłowe przyswajanie substancji aktywnej. Najlepiej, jeśli tabletki zapisane przez lekarza przyjmiesz od razu po obudzeniu i dopiero po 60-90 minutach zaczniesz jeść śniadanie. Właśnie po takim czasie dochodzi do wchłonięcia substancji aktywnej z leku w jelicie cienkim.

4 pomysły na smaczne śniadanie dla osób z Hashimoto

Skoro wiesz już, jak powinno być prawidłowo skomponowane śniadanie przy Hashimoto, to teraz pora przejść do kilku smacznych pomysłów. Dzięki nim przygotujesz pożywne i zdrowe posiłki, które dodadzą Ci energii od rana i są odpowiednie dla osób z Hashimoto.

Lekka i sycąca sałatka z jajkiem, awokado i szpinakiem

Ugotuj na twardo dwa jajka i pokrój je na ćwiartki. Zabierz też dojrzałe awokado i pokrój je w kostkę. Następnie umyj i osusz liście szpinaku. Wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce. Polej sosem z oliwy, soku z cytryny, soli i pieprzu. Sałatkę zjedz razem z grahamką, możesz ją dowolnie modyfikować, a nawet spakować do lunchboxa.

Taka sałatka jest bogata w białko, żelazo, selen i kwasy tłuszczowe omega-3, więc świetnie sprawdzi się dla osób z Hashimoto.

Puszyste placuszki owsiane z musem z owoców jagodowych

Wymieszaj w misce pół szklanki płatków owsianych, łyżkę mąki kokosowej, łyżeczkę proszku do pieczenia, szczyptę soli, łyżkę miodu, jajko i pół szklanki mleka roślinnego lub krowiego. Smaż małe placuszki na patelni posmarowanej olejem kokosowym bądź rzepakowym. Podawaj z musem z owoców jagodowych, świetnie sprawdzi się też jogurt naturalny i świeże owoce. Placuszki owsiane są źródłem białka i błonnika, a mus z owoców jagodowych ma silne działanie przeciwzapalne, więc takie śniadanie będzie pożywne, smaczne i idealnie dopasowane do Twoich potrzeb.

Szybka i pożywna kanapka z pastą z awokado, twarożkiem i rukolą

Posmaruj kromkę pełnoziarnistego chleba pastą z awokado (możesz ją zrobić z rozgniecionego awokado, jogurtu naturalnego, soku z cytryny, soli i pieprzu). Na wierzch połóż łyżkę twarożku i garść rukoli. Przykryj drugą kromką chleba. Przygotowanie takiego śniadania zajmie Ci dosłownie kilka minut, dzięki czemu przekonasz się, że posiłki dla osób z Hashimoto wcale nie muszą być trudne i czasochłonne. To kolejna propozycja, która nada się również do lunchboxa.

Sezonowa jajecznica ze szparagami i łososiem wędzonym

Jajka to świetna opcja na śniadanie przy Hashimoto, dlatego przedstawiam Ci kolejną propozycję z tymi produktami. Jajecznica ze szparagami to genialna propozycja w sezonie na szparagi, ale bardzo łatwo możesz sięgnąć także po inne składniki np. suszone pomidory, szpinak bądź paprykę. Przygotowanie tej jajecznicy zajmie Ci dosłownie chwilę. Wystarczy, że na patelni rozgrzejesz łyżeczkę oliwy z oliwek i podsmażysz pokrojone na kawałki szparagi (lub inne warzywa). Następnie dodaj dwa rozbite jajka i mieszaj, aż się zetną. Przypraw solą i pieprzem. Podawaj z plasterkami łososia wędzonego i kromką chleba bezglutenowego lub pełnoziarnistego. Jajecznica jest źródłem białka i selenu, a łosoś dostarcza kwasów tłuszczowych omega-3, dlatego to rewelacyjna opcja dla osób z Hashimoto (i nie tylko).

Czytaj również

Wpisy które mogą być dla Ciebie interesujące

Sprawdź, jak schudnąć przy IO. Dowiedz się, co to jest
Nie jesz mięsa? Odkryj, jakie produkty stanowią doskonałe źródło żelaza