Ekspresowe kotlety z kalafiora

3 marca 2023

30-45 minut

łatwe

4 porcje

Super pomysł na szybki obiad! Przepis na ekspresowe kotlety z kalafiora z dużą ilością i zieleniny. Turbo zdrowy posiłek dla całej rodziny.

Mają niski indeks glikemiczny i są bogate w błonnik. Takie kotlety zrobisz bardzo szybko. Wychodzą mięciutkie, aromatyczne, wilgotne w środku i chrupiącą skórką na górze. Ekspresowe kotlety z kalafiora genialną alternatywą dla tradycyjnych kotletów mielonych w panierce.

SMACZNEGO!🙂

Popularne wpisy na blogu

Najlepsze przepisy na blogu

Brak ocen

Składniki

Porcje

	1 średni kalafior (800-1000g)
	1pęczek koperku
	1pęczek szczypiorku
	2 średnie jajka ( M )
	2 łyżki posiekanej natki pietruszki
	2 łyżki mąki pszennej
	3 ząbki czosnku
	4łyżki oliwy z oliwek
	3łyżki bułki tartej
	1łyżeczka soli i cukru
	0.5łyżeczki pieprzu

Informacje żywieniowe

358 kcal Wartość energetyczna

17 g Białko ogółem

12 g Tłuszcze

54g Węglowodany

Przygotowanie

1.

KROK 1

PRZEPIS NA 4 PORCJE Różyczki kalafiora ugotuj pod przykryciem w osolonej wodzie ( 1 łyżeczka soli na 1 litr wody ) umieść w garnku i zalej zimną wodą. Kalafior ma być sprężysty. Więc gotuj nie dłużej niż 6-8 minut. Długość gotowania zależy od wielkości różyczek.

Oznacz jako wykonane

2.

KROK 2

Ugotowane różyczki przełóż do durszlaka. Następnie posiekaj je drobno na desce i wrzuć na suchą patelnię. Podgrzewaj różyczki przez kilka minut na średniej mocy palnika, aby odparować z nich całą wodę. Kalafior nie powinien się zarumienić lecz tylko bardzo dobrze podsuszyć. Możesz go kilka razy zamieszać.

Oznacz jako wykonane

3.

KROK 3

Osuszony kalafior jeszcze raz dokładnie posiekaj i przełóż do miski. Wbij dwa jajka, dodaj dwie łyżki mąki pszennej. Całą zieleninę (natka, szczypior, koperek) posiekaj i dodaj do masy. Na koniec przepuść przez praskę dwa nie za duże ząbki czosnku oraz dodaj przyprawy: po płaskiej łyżeczce soli i cukru, 1/2 płaskiej łyżeczki pieprzu. Wszystko razem bardzo dokładnie wymieszaj,aż do połączenia składników.

Oznacz jako wykonane

4.

Krok 4

Na rozgrzaną patelnię wlej łyżkę oleju. Z masy uformuj lekko spłaszczone kotlety o wielkości orzecha włoskiego i obtocz je w bułce tartej. Kotleciki z kalafiora smaż na rozgrzanej oliwie na małej mocy palnika do wyraźnego zarumienienia. Z przepisu wychodzi ok. 16 -18 kotlecików.

Oznacz jako wykonane